Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g d'huile d'olive
- 2 cuisses de lapin
- 2 râbles de lapin, avec rognons, foies et coeurs
- 30 g d'échalotes
- 140 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 300 g de poivrons (rouge, jaune et vert), taillés en lanières
- 250 g de tomates, coupées en quatre
- 25 g de chorizo doux, coupé en tranches fines détaillées en lardons
- 150 g de vin blanc
- 1 c. à soupe d'estragon frais, ciselé
- 1 c. à café de sarriette fraîche
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1677 kJ / 402 kcal
- Protein
- 21.8 g
- Carbohydrates
- 13.5 g
- Fat
- 25.8 g
- Fibre
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Blanquette de veau
1h
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Lapin marengo
1h
Osso-buco
1h 20 min
Lapin aux pruneaux
1h
Sauté de veau Marengo
55 min
Lapin braisé au vin moelleux
55 min
Pintade au chou
1h 10min
Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
1h 20 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30 min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Lapin à la moutarde
1h