![FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/181379_457-0-2834-2834.jpg)
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FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
- 250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
- 150 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 90 g de croûtons
- 10 g de truffe, détaillée en brunoise fine
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 pincée de poivre, fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1458 kJ / 352 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 1.8 g
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