Parfait glacé aux raisins et aux noix

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8 5 rating

Prep. 15 min

Total 12 h

10 parts

Ingredients

Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)

125 g de cerneaux de noix
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
½ c. à café d'agar-agar
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de jus de raisin
125 g de sucre en poudre
6 œufs

La sauce au raisin (le jour même)

150 g de jus de raisin
150 g de caramel au beurre salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 4.8 g

Calories 1769.6 kJ / 4.2 kcal

Fat 38.6 g

Fibre 178.3 g

Carbohydrates 7.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recipes
France

You might also like...

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3 h

Bûche pistache-framboise

Bûche pistache-framboise

2 h 15 min

Bûche de Noël façon forêt-noire

Bûche de Noël façon forêt-noire

2 h 30 min

Crème d'amande aux raisins

Crème d'amande aux raisins

1 h 40 min

Demi-sphère framboise choco vanille

Demi-sphère framboise choco vanille

17 h

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24 h

Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4 h 40 min

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

1 h

Cristivomer, oseille, pomme et épinards

Cristivomer, oseille, pomme et épinards

30 min

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4 h 45 min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3 h 45 min

Gâteau à la vanille et aux amandes

Gâteau à la vanille et aux amandes

3 h 30 min