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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)
Prep. 1 h
Total 1 h 40 min
6 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
30 g di gherigli di noci
-
1 scalogno a metà
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (1-2 cm)
-
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
200 g di tofu naturale a pezzi
-
20 g di lievito alimentare in scaglie
-
1 cucchiaio di pangrattato
Pasta
-
200 g di farina di semola di grano duro + q.b.
-
120 g di bevanda a base di soia non dolcificata
-
1 pizzico di curcuma in polvere
Terminare la preparazione
-
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
20 g di formaggio vegano tritato (optional) tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan"
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Calories
300 kcal /
1255 kJ
Protein
12 g
Fat
15 g
Carbohydrates
31 g
Fibre
3 g
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