Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ossobuco po mediolańsku
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 porcje
Ingredients
Gremolata
-
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
-
1 ząbek czosnku
-
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 szczypta rozmarynu, suszonego
-
½ łyżeczki soli
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
-
4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
-
½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżka mąki pszennej
-
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
40 g oliwy z oliwek
-
10 g masła
-
100 g białego wina, wytrawnego
-
100 g rosołu100 g wody
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porcję
Sodium
809 mg
Protein
50.3 g
Calories
1724 kJ /
411.8 kcal
Fat
19.8 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
6 g
Carbohydrates
4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
WŁOSKIE SMAKI
11 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Ossobuco
1 h 10 min
Gulasz z polentą
2 h
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2 h 20 min
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5 h 30 min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1 h 45 min
Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli
30 min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1 h 40 min
Curry z wołowiną
45 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 h 20 min
Sauté z cielęciny
1 h 25 min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2 h 15 min
Gulasz poleszucki
1 h 15 min