Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Himbeersorbet
- 450 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
- 120 g Wasser
- 100 g Zucker
- 35 g Zitronensaft, frisch gepresst
Soufflés
- Butter zum Einfetten
- 40 g Zucker, etwas mehr zum Ausstreuen
- 3 Eier (je 53-63 g)
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 250 g Topfen, 20% Fett
- 125 g Sauerrahm
- 20 g Maisstärke
- 2 TL Vanillezucker
- 4 TL Zitronenschale, gerieben
Himbeersabayon und Fertigstellung
- 100 g Weißwein, süßlich
- 25 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eidotter
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1427 kJ / 341 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
Alternative recipes
Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto
1h 20min
Selchsuppe | Radieschen | Brot
35 分
Grießknöderl mit Nougatfülle
3h 40min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Kürbiskernparfait
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Fruchtige Zitronentarte mit Baisertupfen
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Nougatparfait mit Zwetschkenkern
4h 20min
Schokomousse-Weichsel-Törtchen
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Topfencreme mit Beerenspiegel
4小時 45 分
Orangen-Schokomousse
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Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
35 分
Mini-Schokokuchen mit weichem Kern
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