Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Himbeersorbet
- 450 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
- 120 g Wasser
- 100 g Zucker
- 35 g Zitronensaft, frisch gepresst
Soufflés
- Butter zum Einfetten
- 40 g Zucker, etwas mehr zum Ausstreuen
- 3 Eier (je 53-63 g)
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 250 g Topfen, 20% Fett
- 125 g Sauerrahm
- 20 g Maisstärke
- 2 TL Vanillezucker
- 4 TL Zitronenschale, gerieben
Himbeersabayon und Fertigstellung
- 100 g Weißwein, süßlich
- 25 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eidotter
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1427 kJ / 341 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
Alternative recipes
Maronisuppe mit Nuss-Fisch
35min
Zwetschkenknödel zum Löffeln
55 分
Topfenstrudel
2小時 10 分
Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse
1h 30min
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45min
Panna Cotta
3h 40min
Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
35min
Marillenknödel "die Besten"
1h
Topfencreme mit Beerenspiegel
4小時 45 分
Schokomousse-Weichsel-Törtchen
3小時 20 分
Crème Brûlée
3h 10min
Topfen-Marillen-Strudel
1h 30min