Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dukatenbuchteln
- 250 g Milch
- 20 g frische Germ
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 6 Eidotter (Größe M)
- 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
Kanarimilch und Fertigstellung
- 70 - 90 g Feinkristallzucker
-
50
g Speisestärke
or 50 g Vanillepuddingpulver - 750 g Milch
- ½ - 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 3 Eidotter
- Staubzucker zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2161 kJ / 516 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Mohnstrudel
2小時 30 分
Gerührter Germgugelhupf
2小時
Palatschinken mit Marillenmarmelade
30 分
Polsterzipfl
2小時 10 分
Buchteln mit Vanillesauce
1h 40min
Buchteln mit Powidl
2h 20min
Batzerlgugelhupf
2h 50min
Topfenstrudel
2小時 10 分
Topfenschmarrn
50min
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40min
Wurstknödel
1h 20min
Malakofftorte
10小時 20 分