Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
- 20 g di sale grosso
- 1500 g di aceto di vino bianco
- 500 g di acqua
- 30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
- ½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
- ½ cucchiaino di origano secco
- 1 pizzico di basilico secco
- 1 pizzico di menta secca tritata
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 9941 kJ / 2376 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 256 g
- Fibre
- 14 g
Alternative recipes
Pastella per fritti
1h
Funghi sott'olio con peperoncini e menta
45 min
Cipolline sott'olio
361h 10 min
Pomodorini al naturale
1h
Pesche sciroppate
721h 20 min
Carciofini sott'olio
721h 30 min
Funghetti sott'olio
721小時
Zucchine sott'olio
723h 15 min
Conserva di pomodoro classica
7小時 20 分
Peperoni alla pugliese
721h 10min
Peperoncini farciti sott'olio
721h 20 min
Melanzane e zucchine marinate
1小時 35 分