![Macarrones con pez espada y berenjenas al romero Macarrones con pez espada y berenjenas al romero](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6171455E-0DE8-4D06-B160-A61173794A42/Derivates/3A3B06E1-A7C0-4210-AB50-B851BBE8E614.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
- 40 g de chalota
- 1 chile rojo fresco sin las semillas
- 1 diente de ajo
- ½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 250 g de berenjena en dados (2 cm)
- 150 g de tomates pera cortados en dados (1-2 cm)
- 320 g de macarrones
- 2 cucharadita de sal
- 100 g de vino blanco seco
- 250 g de pez espada en dados (2 cm)
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1923 kJ / 460 kcal
- Protein
- 22.21 g
- Carbohydrates
- 61.42 g
- Fat
- 13.95 g
- Fibre
- 6.11 g
In Collections
Alternative recipes
Guiso de sepia con patatas
1小時
Arroz con bacalao, espinacas y judías rojas
25 分
Espaguetis con setas, alcachofas y carabineros
1小時
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40 分
Pasta con berenjena y pez espada
30 分
Espinacas con garbanzos y bacalao
40 分
Guiso de pez espada con patatas.
35 分
Berenjenas rellenas de bacalao
1小時
Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos
30 分
Carbonara vegetariana
15 分
Arroz caldoso con pez espada
40 分
Arroz con verduras, gambas y jamón
45 分