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Relámpagos de chocolate

Relámpagos de chocolate
5.0 2 ratings
Prep. 50 min
Total 3 h 30 min
20 pieza
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Ingredients

Masa choux
  • 140 g de harina
  • 20 g de cocoa en polvo
  • 120 g de agua
  • 130 g de leche entera
  • 100 g de mantequilla
  • 1 pizca de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos (60-65 g c/u)
Crema pastelera
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche entera
  • 50 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
    1 cucharada de azúcar de vainilla
Cobertura de chocolate
  • 150 g de chocolate amargo en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla
Otros
  • 400 g de crema batida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 6 g
Calories 1142 kJ / 273 kcal
Fat 20 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 19 g

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