![Pêche Melba Pêche Melba](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC66A7F3-5214-4E0F-9A2B-03AAB6F8D59A/Derivates/683b6e1b-9106-4423-9df9-677cfb14577a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 400 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
- 6 pêches
- 500 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g d'eau
-
500
g de framboises fraîches
or 500 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
La finition
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 30 g d'amandes effilées, pour la décoration
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2190 kJ / 517 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 78.7 g
- Fat
- 19.7 g
- Fibre
- 9 g
Alternative recipes
Tarte abricot-framboise
1h 15min
Blanc-manger fraise rhubarbe
40min
Salade croquante de printemps
40min
Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises
13h 30min
Crème fouettée au coulis de fruits rouges
15min
Soupe fraise-melon à la crème de cassis
2h 10min
Poires aux fruits rouges et à la violette
1h 25min
Entremets fraise façon mille-feuille
5h
Fruits d'été en papillote
20min
Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes
2h 15min
Trifle aux fraises
15min
Fruité acidulé
50min