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Lombinho en croûte

Lombinho en croûte
4.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 10 h 15 min
10 doses
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Ingredients

Marinada
  • lombinho de porco (400 g aprox.)
    1
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • dentes de alho
    2
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • molho inglês
    15 g
  • vinho do Porto
    80 g
  • mostarda de Dijon
    20 g
Massa
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    350 g
  • sementes de sésamo pretas
    10 g
  • sal
    1 c. chá de
  • manteiga mais q.b. p/ untar
    170 g
  • vinho do Porto
    60 g
  • limão só a raspa
    ½
Carne
  • sobras de pão
    50 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    100 g
  • talo de aipo cortado em pedaços
    30 g
  • cenoura cortada em pedaços
    50 g
  • alho
    2 dentes de
  • salsa
    10 g
  • cebolinho cortado em pedaços
    10 g
  • manteiga
    50 g
  • carne de vaca picada
    300 g
  • carne de porco picada
    300 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • ovos
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 850.3 mg
Protein 27.4 g
Calories 2417.5 kJ / 577.8 kcal
Fat 34.2 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 35.9 g

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