![Piernas de cordero con dos rellenos Piernas de cordero con dos rellenos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C638F1FA-DADC-4006-976B-D2781919F654/Derivates/A79ACD8D-26C8-440D-8EC1-9024F5746578.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de aceite de oliva
- 80 g de ajetes en trozos
- 200 g de setas de cardo frescas
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 30 g de pasas sin semillas
- 30 g de piñones
- 2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 100 g de jamón cocido en lonchas
- 100 g de queso manchego en lonchas
- 1500 g de agua
- 2 cucharadas de miel para pincelar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1609 kJ / 385 kcal
- Protein
- 26.22 g
- Carbohydrates
- 2.65 g
- Fat
- 29.92 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Caldereta de cordero
50min
Ternera a la jardinera con huevos poché
40min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40 min
Conejo en doble cerveza
5h
Conejo al estilo mediterráneo
45min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Ternera con setas al brandy
45min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50min
Picantones a la cerveza
2h
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40 min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min
Codornices en escabeche de boletus
25h