Pozole Verde

Pozole Verde

4.1 34 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

8 porciones

Ingredients

150 g de cebolla
150 g de rábano
500 g de tomate verde en trozos
15 g de chile serrano
1700 g de agua
5 hojas de epazote
15 g de semillas de calabaza
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel, secas
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
300 g de maíz pozolero, precocido
1200 g de carne de cerdo (pierna, lomo, costilla)
2 cditas de sal
2 cditas de orégano
200 g de lechuga orejona picada
limones para acompañar
chile piquín, seco para acompañar
tostadas para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 28 g

Calories 2054 kJ / 489 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡VIVA MÉXICO! 13 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

2 h

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4 h

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35 min

Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos

25 min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 h

Capirotada

Capirotada

1 h 10 min

Salsa de molcajete

Salsa de molcajete

10 min

Caldo de camarón

Caldo de camarón

40 min

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1 h 30 min

Chilaquiles divorciados

Chilaquiles divorciados

1 h

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45 min

Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

1 h 20 min