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Daurade à l'ail

Daurade à l'ail
4.4 77 rating
Prep. 5 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 bouquet de persil frais
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tranches de pain de mie blanc sans la croûte et coupées en quatre
  • 1 œuf
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 dorades, vidées et nettoyées (env. 400 g par dorade)
  • 10 g d'huile d'olive
  • 20 g de vin blanc
  • 10 g de jus de citron
  • 2 branches de thym frais
  • ½ c. à café de graines d'anis vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 740 kJ / 176 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 6 g

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Also featured in

Les farces 10 Recipes
France

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