Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

6 raciones

Ingredients

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)
1 pellizco de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 31.18 g

Calories 998 kJ / 139 kcal

Fat 12.12 g

Fibre 0.44 g

Carbohydrates 1.17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Langosta thermidor

Langosta thermidor

50 min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6 h 20 min

Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

40 min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1 h 40 min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1 h 15 min

Gambones o langostinos marinados en papillote

Gambones o langostinos marinados en papillote

2 h 30 min

Cóctel Christmas

Cóctel Christmas

1 h 10 min

Crema de ostras

Crema de ostras

20 min

Boletus con foie en papillote

Boletus con foie en papillote

30 min

Piernas de cordero con dos rellenos

Piernas de cordero con dos rellenos

2 h 15 min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1 h 20 min