Pastilla à la Morocaine

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Prep. 30min

Total 4 h 30min

10 portion

Ingredients

500 g de poitrines de poulet entières désossées et sans la peau
50 g d'amandes entières, émondées
20 g de persil frais, équeuté
400 g d'oignons pelé, coupé en dés
70 g d'huile végétale
1 - 2 pincée safran
½ c. à thé de cannelle en poudre
½ c. à thé de gingembre en poudre
50 g d'eau
50 g de pignons de pin
50 g de raisins secs
160 g de cassonade
1 - 2 c. à thé de sel
3 œufs

Assemblage

12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
200 g de beurre non salé fondu
1 c. à thé de sucre glace
cannelle en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 2495 kJ / 597 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 58.1 g

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