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Knafeh (doce de queijo)
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Prep. 15min
Total 3 h
12 doses
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Ingredients

Calda
  • açúcar
    300 g
  • água
    100 g
  • sumo de limão
    1 c. chá de
  • água de flor de laranjeira
    2 c. chá de
Base
  • Manteiga q.b. p/ untar
  • pão branco s/ côdea, cortado em pedaços pequenos
    500 g
  • manteiga à temperatura ambiente
    200 g
Creme Kashta
  • leite
    1000 g
  • pão branco s/ côdea, cortado em pedaços
    150 g
  • amido de milho
    100 g
  • água de flor de laranjeira
    1 c. sopa de
  • água de rosas
    2 c. sopa de
Recheio de queijo
  • queijo Akkawi s/ sal (ver dica), cortado em cubos
    250 g
  • queijo mozarela cortado em cubos
    250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 587.9 mg
Protein 18.2 g
Calories 2442.8 kJ / 583.8 kcal
Fat 36.3 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 17.9 g
Carbohydrates 62.5 g

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Sabores árabes - Herança e tradição à mesa 24 Recipes
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