Spirali di carote sott’aceto

Name: Spirali di carote sott’aceto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 vasetti
Ingredients: 400 - 500 g di carote; 500 g di acqua; 150 g di aceto di riso; 100 g di zucchero; 80 g di cipolle rosse; 3 di peperoncini verdi, freschi; 10 rametti di aneto fresco

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Prep. 20min

Total 30min

3 vasetti

Ingredients

400 - 500 g di carote le estremità vengono tagliate, assicurandosi che entrino nell'apertura del coperchio della grattugia.
500 g di acqua
150 g di aceto di riso
100 g di zucchero
80 g di cipolle rosse dimezzata, e tagliata in fette sottili
3 di peperoncini verdi, freschi tagliati a metà nel senso della lunghezza, affettati sottilmente, privati del torsolo se necessario

3 di peperoncini rossi, lunghi, freschi, tagliati a metà nel senso della lunghezza, affettati sottilmente, privati del torsolo se necessario
10 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate