Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

5.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette au yaourt et au chèvre

156 g de fromage de chèvre frais
156 g de yaourt à la grecque
5 brins de feuilles de thym frais
¼ c. à café sel
1 pincée de poivre moulu
1 citron jaune

La marinade au curcuma

1 gousse d'ail
28 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de curcuma en poudre
454 g de filets de poulet, sans peau en morceaux (1 cm)

Les légumes hachés

85 g de poivron rouge épépinés et coupés en morceaux
142 g de chou-fleur

142 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 c. à café de vinaigre de cidre
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
28 g d'huile d'olive

Le riz et l'assemblage

200 g de riz long complet
1134 g d'eau
1 c. à café de sel
227 g de betterave pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
200 g de patate douce pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
28 g d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe de miel
227 g de concombre en quartiers et en tranches
2 avocats en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1652 mg

Protein 41.8 g

Calories 3430.4 kJ / 819.9 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 76.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sain et protéiné 12 Recipes
France

You might also like...

Risotto à la patate douce et au fromage de montagne

50min

Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

5 h 15min

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55min

Low Meat Lasagne

2 h

Pancakes à la farine semi-complète et au son d’avoine

25min

Bolognaise au soja

40min

Pâtes aux poireaux et à l'ajvar

30min

Pâtes orzo au potiron et au poivre

35min

Œufs cocotte façon chakchouka

35min

Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage

1 h

Rolls au chocolat et caramel

2 h 10min

Soupe de base en purée

45min