Rose di pasta ripiene

4.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

120 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
3 uova
450 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
1 scalogno a pezzi
30 g di burro
400 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto
100 g di burro
10 g di foglie di salvia fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 588.9 mg

Protein 25.1 g

Calories 2833.4 kJ / 677.2 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 25.8 g

Saturated Fat 17.1 g

Carbohydrates 88.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Facciamo festa! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cupole di panna cotta e salsa al cioccolato (vegan)

6 h 30min

Lecca lecca alle fragole

40min

Occhi del diavolo

40min

Mousse proteica con coulis ai frutti di bosco

30min

Biscotti domino

2 h 30min

Biscotti di Pasqua ripieni di crema Bimby® al limone

2 h

Grissini ai 3 sapori

3 h

Flan cake al cioccolato

7 h

Affogato al caffè

23 h

Sorbetto al caffè con panna montata

10min

Cookies al cioccolato

1 h 15min

Gyoza

1 h