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Saumon cuit à la vapeur avec sauce au yaourt et crumble aux noix
Ingredients
Sauce au yaourt
-
1 gousse d'ail
-
½ c. à café de sel
-
200 g de yaourt
-
50 g de tahini
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½ citron seulement le jus
Saumon
-
1 filet de saumon frais (environ 1 kg), avec la peau
-
1 - 2 pincée de sel
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1 - 2 pincée de poivre noir, moulu
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1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1000 g d'eau
Crumble aux noix
-
80 g de noix décortiquées
-
20 g de coriandre fraîche (environ 1 botte), seulement les feuilles
-
2 brins de menthe fraîche seulement les feuilles
-
1 - 2 long piment rouge sans pépins et coupé en deux si vous le souhaitez
-
¼ d'oignon jaune
-
30 g de jus de citron
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1 c. à café de sumac
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2 c. à café d'huile neutre
-
du sel selon le goût
-
du poivre noir moulu selon le goût
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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