Skip to main content Search
Sauerteig-Pinsa

Sauerteig-Pinsa
No ratings
Prep. 35min
Total 48 h
4 Stück
Sign up for free

Ingredients

Teig
  • Wasser kalt
    310 g
  • Sauerteig (z. B von Seitenbacher), siehe Tipp
    50 g
  • Hefe
    1 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    350 g
  • Dinkelmehl Type 1050
    50 g
  • Reismehl (siehe Tipp)
    75 g
  • Kichererbsenmehl (siehe Tipp)
    25 g
  • Salz
    2 TL
  • Olivenöl
    10 g
Belag und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • stückige Tomaten
    400 g
  • Crema di Balsamico und etwas mehr zum Beträufeln
    10 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zucker
    1 - 2 Prisen
  • Cherry-Tomaten, bunt halbiert, je nach Größe geviertelt
    200 g
  • Büffel-Mozzarella abgetropft, in Scheiben
    250 g
  • Basilikum, frisch gehackt, zum Bestreuen
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 2024.6 mg
Protein 30.8 g
Calories 3232.8 kJ / 772.7 kcal
Fat 24.3 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 9.7 g
Carbohydrates 107.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 6/2026 39 Recipes
Germany

You might also like...

Calzone mit Tomaten, Käse und Schinken

4.3(187)

2小時 50 分

Burrata-Pizza

4.8(500)

1小時 40 分

Zwirbel-Sonne

4.7(18)

2小時 10 分

Pizza Margherita

4.5(426)

1小時 35 分

Kürbis-Sellerie-Quiche

4.5(303)

2小時

Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

4.2(85)

1小時 30 分

Mexiko-Schnecken

4.3(91)

2小時 15 分

Wirsing-Dinnete

4.4(52)

2小時

Pizzette "Tricolore"

4.5(75)

1小時 30 分

Baguettes Rustica

4.7(139)

15小時

Tomaten-Focaccia

4.6(287)

2小時 10 分

Pesto-Mozzarella-Rollkuchen

4.4(218)

2小時

 Show all
Show all