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Bochechas estufadas com cogumelos
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Prep. 20min
Total 2 h 45min
6 doses
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Ingredients

  • Pimenta q.b. p/ temperar
  • Azeite q.b. p/ fritar
  • bochechas de vaca cortadas em pedaços (3-4 cm aprox.)
    900 g
  • cebola cortada ao meio
    200 g
  • dentes de alho
    2
  • manteiga em pedaços
    30 g
  • açúcar
    1 c. chá de
  • concentrado de tomate
    20 g
  • vinho tinto
    360 g
  • caldo de carne líquido (ver dica)
    950 g
  • bagas de zimbro
    2
  • folha de louro
    1
  • bacon cortado em cubos (5 mm aprox.)
    100 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    1 c. chá de
  • cogumelos Paris cortados em quartos ou oitavos
    150 g
  • amido de milho
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 948.6 mg
Protein 39.4 g
Calories 1769.5 kJ / 422.9 kcal
Fat 18.9 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 7.6 g
Carbohydrates 13.9 g

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