Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil
Ingredients
Pains à burger en forme de croissant
-
120 g d'eau
-
120 g lait, ½ écréme
-
10 g de levure fraîche
-
500 g de farine de blé
-
50 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre en dés
-
1 c. à café de sel de mer fin
-
1 c. à café de beurre pour le graissage
-
20 g de farine de blé pour le saupoudrage
-
250 g de beurre, salé ou non salé froid
-
1 œuf battu
-
de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer
Chutney de dattes caramélisées
-
700 - 800 g de foie filet ou steak
-
½ c. à café de poivre noir, moulu
-
150 g de dattes dénoyautées
-
30 g d'oignons rouges
-
10 g d'huile d'olive
-
20 g de vinaigre balsamique
-
15 g de miel
-
30 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
5 gouttes de jus de citron, fraîchement pressé
Mélange pour hamburger au foie
-
20 g de persil frais
-
1 - 2 de gousses d'ail
-
1 c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre noir, moulu
-
60 g d'huile d'olive
Sauce au fromage
-
220 g Cheddar coupée en morceaux (2 cm)
-
40 g de beurre, salé ou non salé
-
180 g de crème, tout type
-
1 c. à café de paprika piquant1 c. à café de paprika doux
Assemblée
-
10 g d'huile d'olive
-
15 g de ketchup15 g de sauce BBQ
-
60 g salade verte
-
½ c. à café de poivre noir, moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Poulet et riz aux champignons
30min
Sate Ayam
1 h 30min
Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis
1 h
Burger DELUXE
No ratings
Salade de brocoli et pomme au bœuf
No ratings
Salade de poulet, pêches et épinards aux noix
No ratings
Pâtes au Poulet et Sauce Barbecue sucrée, tout en un
No ratings
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1 h 10min
Menu: Soupe crémeuse à la noix de coco et aux carottes avec poulet et tarte aux patates douces
1 h
Menu: Pâtes avec des boulettes de viande dans une sauce au chorizo et pommes au caramel et à la cannelle
1 h
Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage
40min
Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »
40min