Pizza Dolomiti (senza glutine)

Pizza Dolomiti (senza glutine)

4.2 13 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 55min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

250 g di acqua a temperatura ambiente
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino di miele di acacia
100 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
300 g di farina senza glutine per pizza o pasta
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di speck a fette
3 patate (300 g circa), pelate e a fettine sottili (2 mm circa)
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 rametti di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.7 g

Calories 2845 kJ / 680 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 92.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celiachia 61 Recipes
Italy

Passione Pizza 81 Recipes
Italy

You might also like...

Crêpes (senza glutine)

Crêpes (senza glutine)

50min

Pasta choux (senza glutine)

Pasta choux (senza glutine)

1 h 20min

Pasta sfoglia (senza glutine)

Pasta sfoglia (senza glutine)

1 h 50min

Pasta per pane veloce (senza glutine)

Pasta per pane veloce (senza glutine)

1 h 40min

Pasta per pizza (senza glutine)

Pasta per pizza (senza glutine)

2 h 10min

Pasta brisèe (senza glutine)

Pasta brisèe (senza glutine)

1 h 15min

Pasta frolla (senza glutine)

Pasta frolla (senza glutine)

2 h 45min

Besciamella (senza glutine)

Besciamella (senza glutine)

15min

Pane veloce (senza glutine)

Pane veloce (senza glutine)

1 h

Piadina (senza glutine)

Piadina (senza glutine)

1 h 20min

Focaccia al rosmarino (senza glutine)

Focaccia al rosmarino (senza glutine)

2 h 50min

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2 h 55min