Caldero del Mar Menor

4.8 11 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredients

7 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
6 - 8 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva
150 g de tomate triturado
500 g de morralla (pescado de roca), en trozos
1300 g de agua
300 g de arroz bomba
1 - 2 cucharaditas de sal (y algo más para la dorada)
1 dorada o lecha, mújol o magre, de aprox. 600 g (limpia y sin cabeza)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1523.5 mg

Protein 191.5 g

Calories 7901 kJ / 1888 kcal

Fat 85.6 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 13.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Región de Murcia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz rojo de carabineros

1 h

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

30min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Chocos con habas y guisantes

1 h 10min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1 h 30min

Mejillones a la marinera

25min

Fritada con pollo

1 h 10min

Raya en pimentón

45min

Gratén de huevos rellenos de pollo

45min

Michirones

1 h 30min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 h