Ají de gallina (rápido)

Name: Ají de gallina (rápido)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 25 g de ají amarillo; 40 g de aceite de oliva; 80 g de galletas; 350 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo; 1 cucharadita de cúrcuma en polvo; 700 g pechuga de pollo sin piel; 2 pellizcos de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de sal

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Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredients

de cebolla cortada en cuartos
150 g
de ají amarillo sin pepas
25 g
1 - 2 cucharaditas de pasta de ají amarillo
de aceite de oliva
40 g
de galletas de soda
80 g
80 g de pan, (baguette o de molde sin bordes)
de agua hirviendo
350 g
de concentrado de caldo de verduras o pollo
1 cucharada
1 pastilla de caldo, de verduras o pollo
de cúrcuma en polvo
1 cucharadita
pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en trozos
700 g
de pimienta negra recién molida
2 pellizcos
de sal
1 cucharadita