Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Prep. 20min

Total 45min

650 Gramm

Ingredients

Parmesankäse (optional) in Stücken (3 cm)
50 g
Stangensellerie in Stücken (3 cm), siehe Tipp
200 g
Karotte in Stücken (3 cm)
250 g
Zwiebel halbiert
100 g
Tomate in Stücken (3 cm)
100 g
Zucchini in Stücken (3 cm)
150 g
Knoblauchzehe
1
Champignon, frisch
50 g
Lorbeerblatt (optional)
1
gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
10 g
Petersilie, frisch
5 g
grobes Salz
120 g
Weiβwein trocken
30 g
30 g Wasser
Olivenöl
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 650 Gramm

Protein 10 g

Calories 1695 kJ / 405 kcal

Fat 15 g

Fibre 19 g

Carbohydrates 58 g

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