Salmone croccante al parmigiano con verdure e salsa al limone

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Salmone e verdure

300 g di cimette di broccoli
200 g di cipolle rosse ottagonale
200 g di rapanelli rossi dimezzato
½ di cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva e un po' di più per le verdure
80 g di pane bianco a fette per toast tagliato in quarti
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 limone la buccia grattugiata, e il succo spremuto
50 g di burro a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone, fresco, senza pelle intero (vedi suggerimento)
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolle dimezzato
130 g di burro
50 g di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
120 g di panna intera

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 48 g

Calories 3789 kJ / 906 kcal

Fat 71 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

No ratings

Tarte flambée con datteri e pancetta

No ratings

Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure

35min

Pollo al forno con verdure e patate

1 h 15min

Polpettine di carne e carote con ratatouille

35min

Pizza con la zucca

1 h

Tabulè di quinoa e tonno

40min

Involtini di pollo ai mirtilli e Camembert

45min

Biscotti alla quinoa

No ratings

Pollo mediterraneo con riso

No ratings

Esperienza culinaria Insalata di broccoli con pinoli

5min

Pollo con riso alle zucchine e carote

45min