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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salmone croccante al parmigiano con verdure e salsa al limone
Prep. 25min
Total 1 h
6 porzioni
Ingredients
Salmone e verdure
-
di cimette di broccoli300 g
-
di cipolle rosse ottagonale200 g
-
di rapanelli rossi dimezzato200 g
-
di sale½ di cucchiaino
-
di olio di oliva e un po' di più per le verdure20 g
-
di pane bianco a fette per toast tagliato in quarti80 g
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)40 g
-
di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate5 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate5 g
-
limone la buccia grattugiata, e il succo spremuto1
-
di burro a pezzi50 g
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di filetto di salmone, fresco, senza pelle intero (vedi suggerimento)1200 g
-
di senape4 cucchiai
Salsa al limone
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di cipolle dimezzato50 g
-
di burro30 g
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di vino bianco50 g
-
di sale¼ di cucchiaino
-
di pepe macinato2 pizzichi
-
di panna intera120 g
-
di burro freddo, a pezzi100 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
906 kcal /
3789 kJ
Protein
48 g
Fat
71 g
Carbohydrates
17 g
Fibre
2.6 g
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