Pollo piccante con riso al cocco

4.0 2 rating

Prep. 10min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

120 g di cipolle a metà
3 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di pasta di curry giallo
2 pezzi di citronella (lemon grass) fresca
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
2 foglie di kaffir lime (optional)
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1000 g di sovracosce di pollo con la pelle
250 g di latte di cocco
250 g di riso basmati
coriandolo fresco tritato, a piacere
1 lime (optional) a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 238 mg

Protein 46.6 g

Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Fat 42.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Chili veloce con chorizo e fagioli

No ratings

Beef Wraps Big Mac Style

25min

Petti di pollo al vapore

30min

Spaghetti

15min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

No ratings

Riso alla marinara

1 h 25min

Flan cake al cioccolato

7 h

Banana bread con patate dolci

2 h

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2 h

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4 h 30min

Riso spagnolo al pollo

30min

Cacio e pepe

30min