Pollo piccante con riso al cocco

4.3 3 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

120 g di cipolle a metà
3 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di pasta di curry giallo
2 pezzi di citronella (lemon grass) fresca
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
2 foglie di kaffir lime (optional)
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1000 g di sovracosce di pollo con la pelle
250 g di latte di cocco
250 g di riso basmati
coriandolo fresco tritato, a piacere
1 lime (optional) a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 238 mg

Protein 46.6 g

Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Fat 42.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13 h

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40min

Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni

1 h

Dessert alle fragole

15min

Frullato verde

10min

Mousse proteica con coulis ai frutti di bosco

30min

Mojito analcolico ai frutti di bosco

10min

Semisfere di frittata ai porri

45min

Ramen giapponese (TM6)

5 h

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30min

Pollo al burro

1 h

Tacos con chili di carne

1 h 30min