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Omini di pan di zenzero alla mela

Omini di pan di zenzero alla mela
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Prep. 25min
Total 1 h 5min
6 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di mele sbucciate, private del torsolo, a pezzi (2-3 cm)
  • 2 centimetri di radice di zenzero fresco pelato
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero grezzo di canna
  • 40 g di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 80 g di farina di farro
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
Crema al caramello
  • 120 g di mascarpone
  • 40 g di salsa al caramello
  • zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 189.2 mg
Protein 4.6 g
Calories 1005.1 kJ / 240.2 kcal
Fat 15.2 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 5.3 g
Carbohydrates 23.5 g

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