焦糖山核桃拿破仑

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Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 人份

Ingredients

香草甘纳许（提前一天制作）

鱼胶片每片约2克
2 片
冷水浸泡用
适量
白巧克力切小块
85 克
稀奶油，含脂肪量35%
400 克
香草豆荚取籽，只放入香草籽
1 支

焦糖酱

白砂糖
100 克
黄油切小块
50 克
稀奶油室温
25 克

山核桃

山核桃仁
300 克
水
25 克
细砂糖
115 克
盐
1 小撮
榛果油
20 克
酥皮
1 张
糖粉
15 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

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