Cremoso de chocolate y whisky
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Cremoso de chocolate y whisky

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Ingredients

Cremoso

  • 250 g de chocolate con 50% de cacao, en trozos
  • 120 g de leche
  • 200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
  • 1 hoja de colapez
  • 50 g de whisky

Cerezas

  • 50 g de agua fría
  • ½ cucharadita de maicena (almidón de maíz)
  • 300 g de cerezas partidas por la mitad, sin cuesco
  • 60 g de azúcar
  • ½ anís estrellado

Crumble de cacao

  • 20 g de nueces
  • 30 g de azúcar rubia
  • 40 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1.5 cm
  • 50 g de harina sin polvos de hornear
  • 10 g de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita de agua fría
  • 1 pellizco de sal

Nutrition
per 1 ración
Calories
2481.9 kJ / 593.2 kcal
Protein
7.3 g
Carbohydrates
52 g
Fat
38.8 g
Saturated Fat
22.1 g
Fibre
6.7 g
Sodium
60.1 mg

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