Bolo Rei (Torta del Re)

Name: Bolo Rei (Torta del Re)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 25 fette
Ingredients: 1 arancia; 70 g di zucchero; 1 limone; 130 g di latte; 70 g di burro; 20 g di lievito di birra fresco; 4 tuorli; 40 g di vino rosso; 1 pizzico di sale; 460 g di farina di forza; 250 g di frutta candita mista; granella di zucchero

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 4h

Serving size 25 fette

Ingredients

1 arancia
70 g di zucchero
1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
130 g di latte
70 g di burro a tocchetti
20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
or 8 g di lievito di birra disidratato
4 tuorli, di cui 1 leggermente sbattuto
40 g di vino rosso tipo Porto
1 pizzico di sale
460 g di farina di forza + q.b.
250 g di frutta candita mista, a pezzi
granella di zucchero, a piacere

Nutrition: per 1 fetta
Calories: 615 kJ / 147 kcal
Protein: 3.1 g
Carbohydrates: 25.9 g
Fat: 3.4 g
Saturated Fat: 1.8 g
Fibre: 1 g
Sodium: 20.7 mg