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Riz djerbien aux blancs de poulet
Prep. 20min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
200 g d'oignons coupés en quatre
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2 gousses d'ail
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à soupe de paprika
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1 c. à café de curcuma en poudre
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300 g de blancs de poulet en morceaux
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200 g de tomates concassées en conserve
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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200 g de carottes en petits dés
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200 g de pommes de terre en cubes
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½ bouquet de persil frais haché
-
½ bouquet de coriandre fraîche haché
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1 pincée de piment fort
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du sel
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du poivre moulu
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200 g de riz basmati
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750 g d'eau
-
100 g de petits pois frais écossés
-
100 g de pois chiches cuits
Nutrition per 1 portion
Calories
633.9 kcal /
2652.3 kJ
Protein
29.6 g
Fat
20.6 g
Carbohydrates
85.2 g
Fibre
12.2 g
Saturated Fat
3.8 g
Sodium
122.2 mg
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