Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

3.4 77 rating

Prep. 40min

Total 1 h

5 Portionen

Ingredients

Wasser
60 g
Milch
150 g
Weizenmehl, glatt
300 g
Eier (Größe M)
2
Salz
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Champignons, frisch
300 g
Olivenöl
45 g
Rinderfilet (Rindslungenbraten) in Streifen (1 cm x 4 cm x 1 cm)
600 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zwiebeln geschält, halbiert
75 g
bunte Pfefferkörner
½ TL
Sauerrahm
250 g
Apfelessig
30 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
2 - 3 TL
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1529 mg

Protein 38 g

Calories 2591 kJ / 619 kcal

Fat 30 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Community 10 Recipes
Austria

You might also like...

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30min

Karfiolsuppe mit Polenta

25min

Reisfleisch One-Pot

45min

One-Pot-Hähnchen-Fajita-Pasta

40min

Cremige Schinkennudeln überbacken

1 h

Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)

1 h 30min

Gebackene Schinkenfleckerl

1 h

Lauwarme Schokoladen-Küchlein aus dem Eier-Pochierer

50min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

55min

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

1 h

Reisfleisch

2 h 20min

Kaspressknödelsuppe

1 h 35min