Skip to main content Search
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
4.6 34 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 10min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte à galette
  • 200 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 250 g d'eau
  • 40 g de beurre demi-sel
La garniture
  • 20 g de beurre
  • 3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
  • 12 noix de saint-jacques de belle taille
  • 10 g de calvados
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 85 g d'andouille coupée en morceaux, et 6 rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21.3 g
Calories 1943 kJ / 463 kcal
Fat 24.5 g
Carbohydrates 38.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crêpes et galettes 10 Recipes
France

You might also like...

Cake aux lardons, pruneaux et amandes

4.5(38)

1 h

Sablés au parmesan

4.0(272)

1 h

Tarte amandine aux mirabelles

4.2(198)

1 h 30min

Clafoutis aux fruits rouges

4.6(112)

55min

Quenelles nature sauce nantua

3.6(131)

3 h 40min

Tarte à la praline

3.4(128)

3 h 20min

Galette de blé noir au beurre de sardine

4.4(27)

45min

Compote express de pêche au caramel

4.3(30)

10min

Quatre-quarts aux poires

4.6(144)

55min

Far aux pruneaux

4.6(72)

1 h 5min

Crumble pommes, fraises et rhubarbe

4.7(60)

50min

Tarte au citron de Menton

4.3(227)

1 h 15min