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Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren

Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren
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Prep. 30min
Total 1 h 30min
8 Portionen
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Ingredients

  • Zucker
    80 g
  • Vanilleschote halbiert
    1
  • Erdbeeren je nach Größe halbiert oder geviertelt
    750 g
  • Gelatine
    4 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    700 g
  • Quark, 40% Fett
    250 g
  • Karamell-Sirup oder Heller Sirup, z.B. von Grafschafter
    2 EL
  • Vanillepuddingpulver (½ Päckchen)
    20 g
  • Minze Blätter abgezupft
    3 - 4 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g
Calories 1771 kJ / 423 kcal
Fat 32 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 25 g

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