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Croque-Monsieur portugais (francesinha)

Croque-Monsieur portugais (francesinha)
3.1 17 rating
Prep. 15min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • ½ cube de bouillon
  • 330 g de bière blonde
  • 150 g de vin blanc sec
  • 50 g de whisky
  • 1 feuille de laurier
  • 250 g de purée de tomates en conserve
  • 4 chipolatas
  • poivre moulu
  • sel
  • 200 g de steaks de bœuf, dans le filet
  • 4 tranches de lard fumé
  • 30 g de fécule de maïs diluée dans 100 g d'eau
  • 8 tranches de pain de mie blanc épaisses
  • 400 g de jambon blanc
  • 4 tranches de gouda
    4 tranches de cheddar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2167.1 mg
Protein 53.9 g
Calories 3810.1 kJ / 910.6 kcal
Fat 46.3 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 18.6 g
Carbohydrates 52.8 g

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Also featured in

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

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