Crêpes soufflées japonaises
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Crêpes soufflées japonaises

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Ingredients

  • 4 gros œuf de poule (63-73 g)
  • ¼ c. à café de crème de tartre
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 85 g de farine, tamisée
  • 60 g de lait entier
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 1 c. à soupe de mayonnaise, riche en matières grasses
    or 1 c. à soupe de mayonnaise japonaise, (type Kewpie)
  • huile en spray
  • 4 c. à soupe d'eau, (2 c. à thé + 2 c. à thé), pour la cuisson
  • sirop d'érable, pour le dressage
  • beurre doux, pour le dressage
  • baies fraîches variées, pour le dressage

Nutrition
per 1 morceau
Calories
464 kJ / 111 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
14 g
Fat
4 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
0 g
Sodium
141 mg

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