Warkocze orzechowe

Name: Warkocze orzechowe
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 sztuk
Ingredients: 200 g orzechów laskowych; 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 90 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 220 g mleka; 20 g cukru; 2 jajka; 40 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 1 szczypta soli; 150 g masła; 160 g cukru; 20 g wody; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.7 340 ratings

Prep. 45min

Total 2 h

15 sztuk

Ingredients

Nadzienie orzechowe

200 g orzechów laskowych

200 g orzechów włoskich, łuskanych
100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
90 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki cynamonu, mielonego

Ciasto półfrancuskie

220 g mleka
20 g cukru
2 jajka
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 szczypta soli
150 g masła zimnego, pokrojonego w 5 mm plastry