Kakaowy torcik z truskawkami

Name: Kakaowy torcik z truskawkami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 kawałków
Ingredients: 170 g masła; 170 g cukru; 3 jajka; 120 g mąki pszennej; 50 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 150 - 200 g czarnej herbaty, zaparzonej; 100 g dżemu truskawkowego; 400 - 450 g śmietany, 36% tłuszczu; 30 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; truskawki, świeże

4.1 20 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

8 kawałków

Ingredients

Ciasto kakaowe

170 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
170 g cukru
3 jajka
120 g mąki pszennej
50 g kakao naturalnego, niesłodzonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (optional)

Przełożenie tortu

150 - 200 g czarnej herbaty, zaparzonej niezbyt mocnej
100 g dżemu truskawkowego
400 - 450 g śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
30 g cukru pudru plus 1 łyżka do oprószenia
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
truskawki, świeże (ok. 150 g), do dekoracji