![Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82fd09c59bd47fc4760ba4255482091a/Derivates/7532eb22b2050e34e61feb450d4601feb6ec097d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Smash de aguacate
- 2 aguacates, solo la carne (aprox. 330 g)
- ½ limón verde, solo jugo recién exprimido
- 3 pizcas de sal
Buñuelos de zanahoria
- 300 g de zanahoria, pelado
- 300 g de camote, pelado, en trozos delgados.
- 50 g de cebolla, reducido a la mitad
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 90 g de harina de trigo
- 1 ½ cditas de sal
- ½ cdita de pimienta molida
- ½ cdita de nuez moscada en polvo
Huevos de cera
- 4 huevos
- de agua hasta la marca de 1 litro
Montaje
- aceite vegetal para freír
- 150 g de atún enlatado, en agua, escurrido
- ½ ramillete cilantro, fresco picado, para decorar
- jugo de limón verde para rociar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1392.2 kJ / 332.7 kcal
- Protein
- 15.7 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 15.7 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 563 mg
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