El Schissotto (Pane dei Colli Euganei)

El Schissotto (Pane dei Colli Euganei)

5.0 2 rating

Prep. 30min

Total 4 h

18 porzioni

Ingredients

1450 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco

3 g di lievito di birra disidratato
10 g zucchero
20 g di grappa
500 g di farina tipo 1
12 g di sale
100 g di burro morbido, a pezzi
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 262.7 mg

Protein 3.1 g

Calories 593 kJ / 141.7 kcal

Fat 5.2 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 21.6 g

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Italy

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