Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas

Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas

1.9 28 ratings

Prep. 25min

Total 2 h

16 porciones

Ingredients

Masa para empanadas

210 g de harina de trigo
1 cdita de sal
65 g de manteca de cerdo
95 g de agua
aceite vegetal solo para engrasar

Relleno de carne

150 g de cebolla
4 dientes de ajo pelados
1 cm de jengibre pelado
2 chiles serranos desvenados
500 g de carne molida de res
1 cdita de cúrcuma en polvo
1 cdita sal
60 g de caldo de res o agua
2 cditas garam masala
2 cditas de jugo de limón, recién exprimido
2 cdas de cilantro fresco picado

Aderezo fresco de hierbas

5 g de hojas de cilantro, frescas
5 g de hierbabuena fresca sólo las hojas
1 chile serrano sin semillas, finamente picado
500 g jocoque

yogur, seco
1 limón solo el jugo
sal al gusto

Empanadas Indias

agua para cerrar las orillas de las empanadas
1 huevo batido, para cerrar las orillas de las empanadas
aceite vegetal para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 16 porciones

Sodium 6762.5 mg

Protein 172 g

Calories 14896 kJ / 3560.2 kcal

Fat 214.9 g

Fibre 21.9 g

Saturated Fat 93.6 g

Carbohydrates 227.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Recipes
Mexico

You might also like...

Paté de hongos, queso y tomate

40min

Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria

45min

Bolillo sin gluten

2 h

Pelar cúrcuma

10min

Tostadas de albahaca con queso crema de hierbas, nueces y aceite de limón

1 h 50min

Pay de espinaca con base de nuez

1 h 20min

Chocolate amargo rallado grueso (250-300 g)

No ratings

Pescado relleno (Guefilte fish)

1 h 50min

Barritas de frambuesa sin gluten

30min

Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6

1 h 20min

Mantequilla vegana

5min

Smoothie cítrico

5min