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Erdbeer-Chutney mit Grünem Pfeffer

Erdbeer-Chutney mit Grünem Pfeffer
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Prep. 25min
Total 1 h 5min
9 Schraubgläser
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Ingredients

  • Äpfel ungeschält, entkernt, in Stücken
    120 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    350 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
    ½ - 1
  • Sonnenblumenöl
    40 g
  • Erdbeeren halbiert
    800 g
  • Gelierzucker 2:1
    500 g
    500 g Zucker
  • Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft
    65 g
  • Apfelessig
    90 g
  • Zitronensäure (optional) siehe Tipp
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    2 EL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Schraubglas

Sodium 283 mg
Protein 1 g
Calories 1317 kJ / 314 kcal
Fat 5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 70 g

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