隆东 (蔬菜咖喱米糕)
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隆东 (蔬菜咖喱米糕)

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Ingredients

  • 150 克 包菜 ,切成适合通过进料器的楔形块
  • 150 克 沙葛 ,去皮,切成适合通过进料器的楔形块
  • 50 克 红萝卜 ,去皮
  • 30 克 新鲜黄姜 ,切片
  • 5 克 峇拉盏 ,香烤
  • 100 克 小红葱
  • 5 个 蒜瓣
  • 1 条 新鲜红辣椒 ,切片
  • 10 克 辣椒干 ,去籽,浸软
  • 20 克 虾米 ,浸软
  • 750 克 水
  • 30 克 食油
  • 3 支 新鲜香茅 ,只取白色部分
  • 100 克 长豆 ,切成3公分段
  • 1 条 新鲜辣椒 ,切片
  • 20 克 糖
  • 2 茶匙 盐 ,适量调味
  • 40 克 炸豆支 ,放入热水浸软
  • 50 克 冬粉 ,浸软
  • 1 茶匙 鸡精粉 ,自制或市售 (optional)
  • 450 克 椰浆
  • 200 克 豆干 ,约2块,切成2公分丁,油炸
  • 6 块 米糕 (自制或市售,参考贴士),切成一口大小块

Nutrition
per 1 人份
Calories
965 kJ / 231 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
37 g
Fat
6 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
7 g
Sodium
915 mg

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