Salade au cervelas et fromage
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Salade au cervelas et fromage

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Ingredients

  • 300 g de gruyère (doux), sans croûte, découpé en bâtonnets (2 x 2 cm, voir conseils)
  • 200 g de cornichons
  • 100 g d'oignons rouges, coupés en deux
  • 4 cervelas dont la peau a été retirée, éventuellement coupés en deux et placés au congélateur toute la nuit
  • 1 c. à soupe de moutarde (douce)
  • 50 g de vinaigre de vin blanc
  • 70 g d'huile végétale
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre, moulu
  • 100 g d'oignons (optional)
  • 10 g de persil frais, effeuillé
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, coupée finement pour la décoration (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
3684 kJ / 880 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
5 g
Fat
76 g
Saturated Fat
29 g
Fibre
1.8 g
Sodium
2411 mg

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