Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

4.5 2 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 15min
8 raciones

Ingredients

Crema inglesa
  • vaina de vainilla
    1
  • de nata
    500 g
  • yemas de huevo
    8
  • de azúcar
    60 g
  • agua caliente para la bandeja
Cobertura de caramelo
  • de azúcar
    150 g
  • de agua
    1015 g
  • de zumo de limón
    ½ cucharadita
  • de vinagre
    1 cucharada
  • de frutos rojos frescos variados
    300 g
  • hojas de menta fresca para decorar

Nutrition per 1 ración

Calories 384 kcal / 1607 kJ
Protein 3.7 g
Fat 26.8 g
Carbohydrates 34 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 15.7 g
Sodium 36 mg

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